El glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomía, porque ignora su principio elemental: ¡El arte sublime de masticar!

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Honoré de Balzac (1799-1850) Escritor francés

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Los andaluces de la escuela pública barren en los Premios Nacionales de Bachillerato

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La Revolución de la Cocina Clásica y Asequible que Triunfa en Madrid

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A tiro de piedra de iconos madrileños como la Puerta de Alcalá y Cibeles, ha aterrizado un nuevo concepto que está cambiando las reglas del juego gastronómico en el centro de la capital: Tribeca Bistró. No busques aquí los precios desorbitados o la alta cocina experimental. Su éxito reside precisamente en lo opuesto: una propuesta honesta de inspiración europea, platos perfectamente ejecutados y, la joya de la corona, un menú del día imbatible por 17,50 € en una zona tradicionalmente cara. En solo dos meses, este bistró se ha ganado el entusiasmo de los madrileños y el aplauso de las redes sociales. El Secreto del Éxito: Sabor y Precio Justo En un panorama donde la oferta de restaurantes crece a diario y los tickets se disparan, Tribeca Bistró propone un giro nostálgico pero moderno: volver a la buena cocina de siempre. Esa que huele a mantequilla, a caldos potentes y a guisos hechos con paciencia, pero con un toque actual y, sobre todo, accesible. Su filosofía es sencilla: comer bi...
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El programa se desplaza al mercado municipal de la localidad de Punta Umbría, donde la gastronomía forma parte del  atractivo turístico de la zona “Cómetelo”  visita este martes (19:55 horas) el  Mercado Municipal de Abastos de Punta Umbría  (Huelva), uno de los lugares turísticos en el que el sol, las playas, la historia y la gastronomía se dan la mano. Con productos de esta plaza, y en concreto chocos, gambas y cola de rape, el cocinero  Enrique Sánchez preparará un delicioso  arroz a banda , que será el plato del día. Para la receta se necesitan los siguientes ingredientes: arroz bomba, un choco limpio, 350 g. de gambas, una cola de rape, un puerro, una cebolleta, tres dientes de ajo, un pimiento verde, tres tomates, una patata grande, medio vaso de vino blanco, azafrán, pimentón dulce, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra y sal. La elaboración es la clásica de un arroz, por lo que lo primero es hacer un caldo de pescado con la es...
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